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<\/a><\/p>\nDie Basis f\u00fcr einen wohlschmeckenden Gl\u00fchwein ist ein guter Rot- oder Wei\u00dfwein, vorzugsweise aus den heimischen Weinregionen. Denn Weine aus den 13 deutschen Anbaugebieten sind von Natur aus fruchtbetont und ben\u00f6tigen nur wenig w\u00fcrzende Zutaten. Nimmt man einen halbtrockenen oder lieblichen Wein, muss man den Gl\u00fchwein zudem weniger s\u00fc\u00dfen. Gut geeignet sind die Rebsorten Sp\u00e4tburgunder, Dornfelder oder Portugieser. F\u00fcr wei\u00dfen Gl\u00fchwein eignen sich aromatische Sorten wie Bacchus, Kerner oder M\u00fcller-Thurgau.<\/p>\n
Zubereitungs-Tipps
\nBeim Erw\u00e4rmen des Gl\u00fchweins sollte man darauf achten, dass er nicht zu stark erhitzt wird oder gar siedet, da ansonsten die filigranen Fruchtaromen verloren gehen. Ab einer Temperatur von 78 \u00b0C entweicht zudem der Alkohol.<\/p>\n
Darauf sollten Sie achten
\nNur wenn ein Erzeuger seinen Gl\u00fchwein aus eigenen Weinen selbst zubereitet hat, darf er als „Winzer-Gl\u00fchwein“ bezeichnet, oder der Begriff „Weingut“ bzw. „Winzergenossenschaft“ auf dem Etikett verwendet werden. „Deutscher Gl\u00fchwein“ stammt immer zu einhundert Prozent aus heimischen Grundweinen.<\/p>\n
Weinrechtlich gesehen handelt es sich bei Gl\u00fchwein um ein „aromatisiertes weinhaltiges Getr\u00e4nk“, das ausschlie\u00dflich aus Rotwein oder Wei\u00dfwein hergestellt und ges\u00fc\u00dft sowie gew\u00fcrzt wurde. Der Zusatz von Alkohol ist ebenso verboten wie der von Wasser oder Farbstoffen. Der vorhandene Alkoholgehalt muss mindestens 7 Vol.-% und weniger als 14,5 Vol.-% aufweisen.<\/p>\n
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Dem Trend zum Winzergl\u00fchwein folgend, bieten viele deutsche Weinerzeuger Gl\u00fchweine aus eigener Herstellung an. Zum Teil in Bioqualit\u00e4t oder auch<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13333,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4775],"tags":[566,4050,2382],"class_list":["post-13331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein","tag-deutschland","tag-gluehwein","tag-produzenten"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Gl\u00fchwein_2017_Foto.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13331"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13335,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13331\/revisions\/13335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}