{"id":13178,"date":"2017-11-09T13:17:41","date_gmt":"2017-11-09T12:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=13178"},"modified":"2017-11-07T12:43:15","modified_gmt":"2017-11-07T11:43:15","slug":"neue-website-gegen-lebensmittelabfall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=13178","title":{"rendered":"Neue Website gegen Lebensmittelabfall"},"content":{"rendered":"

Bundesern\u00e4hrungsministerium \u00fcbernimmt Inhalte aus einem Forschungsprojekt der FH M\u00fcnster<\/span><\/p>\n

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Prof. Dr. Guido Ritter von der FH M\u00fcnster und seine ehemalige Mitarbeiterin Linda Niepagenkemper hatten in einem Forschungsprojekt eine Internetplattform zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten entwickelt. Inhalte davon hat nun das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung auf der Website www.lebensmittelwertschaetzen.de \u00fcbernommen. (Foto: FH M\u00fcnster\/Fachbereich Oecotrophologie \u2013 Facility Management)<\/figcaption><\/figure>\n

Bis zum Jahr 2030 wollen Bund und L\u00e4nder das Ziel der Vereinten Nationen erf\u00fcllt haben, die Lebensmittelabf\u00e4lle um die H\u00e4lfte zu reduzieren. Derzeit gehen in Deutschland etwa elf Millionen Tonnen an Lebensmitteln in Industrie, Handel und Privathaushalten verloren \u2013 ein gro\u00dfer Teil davon vermeidbar. \u201eGemeinsam aktiv gegen Lebensmittelverschwendung\u201c haben sich deshalb die Initiatoren der Website www.lebensmittelwertschaetzen.de<\/a> auf die Fahnen geschrieben. Die neue Internetplattform unter Federf\u00fchrung des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft ist ein Schritt auf dem Weg zu einer gemeinsamen Strategie von Bund und L\u00e4ndern. Angefangen bei den Produzenten \u00fcber den Handel bis zum Verbraucher sollen die Akteure \u00fcber die Website angesprochen werden.<\/span><\/p>\n

Sie enth\u00e4lt auch Instrumente f\u00fcr Unternehmen, die ihnen helfen, Lebensmittelverluste zu vermeiden. Einige der Inhalte sind aus einem Forschungsprojekt der FH M\u00fcnster unter der Leitung von Prof. Dr. Guido Ritter hervorgegangen. Der Ern\u00e4hrungswissenschaftler und sein Team vom Institut f\u00fcr Nachhaltige Ern\u00e4hrung (iSuN) hatten mehr als 500 internationale und nationale Instrumente und Hilfen recherchiert und sie nach ihrer Praxistauglichkeit beurteilt. Das zweij\u00e4hrige Forschungsprojekt \u201eVerluste in der Lebensmittelbranche vermeiden: Forschungstransfer in die KMU-Praxis\u201c wurde im Februar 2017 offiziell abgeschlossen; die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) hatte es gef\u00f6rdert.<\/span><\/p>\n

\u201eNur durch eine neue Wertsch\u00e4tzung von Lebensmitteln werden wir gemeinsam die Ziele der UN bis 2030 erreichen und die Lebensmittelabf\u00e4lle um die H\u00e4lfte reduzieren\u201c, sagt Ritter.<\/span><\/p>\n

Weitere Links:
\nwww.lebensmittelwertschaetzen.de
\n<\/a>Profil Prof. Dr. Guido Ritter\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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