![\"\"](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/FischundFeines.jpg\")
<\/a><\/p>\nWas wollen wir heute essen? \u201eEtwas Gutes\u201c, antworten wohl die meisten. Laut Umfragen m\u00f6gen Verbraucher besonders Waren aus regionaler Erzeugung, und das noch vor Bioprodukten. Regionalit\u00e4t, handwerkliche Herstellung, Verzicht auf Gentechnik und k\u00fcnstliche Zusatzstoffe \u2013 sie sind das Markenzeichen der Fisch & Feines in der Messe Bremen: Wer hier ausstellt, bietet Delikatessen, die strenge Qualit\u00e4tskriterien erf\u00fcllen. Davon k\u00f6nnen sich Besucher von Freitag bis Sonntag, 3. bis 5. November 2017, in der \u00d6VB-Arena sowie den Hallen 2 und 3 \u00fcberzeugen.<\/p>\n
\u201eZur Einstimmung auf die Messe servieren Restaurants in Bremen und umzu schon ab Mittwoch, 25. Oktober, eigens kreierte Gerichte mit regionalen Zutaten\u201c, k\u00fcndigt Julia Schr\u00f6der an, die die Messe seit August 2017 gemeinsam mit J\u00fcrgen Fricke leitet. Stammbesucher werden viele alte und beliebte Genusshandwerker wiedertreffen und mehr als 40 neue kennenlernen. Auch manches besondere Erlebnis bereitet das Team vor: \u201eUnsere Messe f\u00fchrt Fisch im Titel, denn Meerestiere kommen bei uns gro\u00df raus. Nun wollen wir erstmals eine Fischauktion auf die Beine stellen, bei der Besucher Fisch ersteigern k\u00f6nnen\u201c, sagt J\u00fcrgen Fricke.
\nGeplant ist diese Auktion f\u00fcr den Samstag, geleitet wird sie von einem auktionserfahrenen Spezialisten: Sebastian Gregorius, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Seefischkochstudios. Den ersteigerten Fisch richten Fachleute auf Wunsch k\u00fcchenfertig her. Besucher k\u00f6nnen aber auch an den anderen Messetagen Fisch und Meeresfr\u00fcchte essen und erwerben. Einen Schwerpunkt bilden Krusten und Schalentiere.<\/p>\n
Neben Fisch hat auch Bier einen Extra-Platz auf der Fisch & Feines, und zwar besonders beim Craft Beer Event f\u00fcr handwerkliche Braukunst. Weil Craft Beer aber auch auf der historischen Vielfalt an Betrieben basiert, ist das Messeteam stolz darauf, erstmals Produkte der weltweit \u00e4ltesten Familienbrauerei pr\u00e4sentieren zu k\u00f6nnen. Seit 21 Generationen und 565 Jahren wird dort bayerisches Bier gebraut. Erst eine Sorte liefert hingegen eine Braunschweiger Brauerei, die seit Kurzem alte Traditionen wieder aufleben l\u00e4sst. Die gute Grundlage zum Bier bieten unter anderem die Streetfood-Trucks vor der Halle 3.<\/p>\n
Beim Hochprozentigen tut sich ebenfalls viel. Nach Gin erlebt auch Korn ein Comeback als Edelspirituose. Gleich zwei neue Sorten aus Bremen bzw. Norddeutschland sind zu entdecken \u2013 aber auch Gin, dessen Flaschen in Lederoptik ein Hingucker sind. Genie\u00dfer finden zudem eine gro\u00dfe Auswahl an Weinen. Wer Alkohol nicht sch\u00e4tzt, mag vielleicht exotische Ingwerdrinks, wie sie erstmals auf der Fisch & Feines zu haben sind.<\/p>\n
F\u00fcr deftige Gen\u00fcsse sorgen viele Fleisch- und Wurstproduzenten. Auch gibt es K\u00e4se und Gem\u00fcse, delikate Marmeladen, Chutneys und andere Brotaufstriche. Gew\u00fcrze und \u00d6le, Kirschessig oder Saucen verfeinern Speisen. F\u00fcr die Zubereitung gibt es ebenfalls Zubeh\u00f6r: zum Beispiel edle Messer, Schleifsteine oder Maschinen, die Gestressten das Kochen abnehmen.<\/p>\n
Die Fisch & Feines 2017 ist t\u00e4glich von 10 Uhr bis 18 Uhr ge\u00f6ffnet. Das Ticket kostet 10 Euro, am Freitag ab 15 Uhr 5 Euro, und gilt auch f\u00fcr die zeitgleichen Messen ReiseLust und CARAVAN Bremen. Am Freitag und Samstag haben das Craft Beer Event und der Streetfood-Bereich besondere \u00d6ffnungszeiten: von 11 bis 21 Uhr. Ab 18 Uhr sind an diesen Tagen auch die Fans von Bier und Streetfood pur willkommen: Das Ticket nur f\u00fcr diese Bereiche kostet 5 Euro und beinhaltet zwei Probierschlucke.<\/p>\n