{"id":12510,"date":"2017-07-12T18:06:01","date_gmt":"2017-07-12T16:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=12510"},"modified":"2017-07-08T15:51:20","modified_gmt":"2017-07-08T13:51:20","slug":"foodwatch-report-deckt-schwere-hygienemaengel-in-grossbaeckereien-auf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=12510","title":{"rendered":"foodwatch-Report deckt schwere Hygienem\u00e4ngel in Gro\u00dfb\u00e4ckereien auf"},"content":{"rendered":"

Verbraucher wurden nicht informiert – foodwatch fordert: Bundesl\u00e4nder m\u00fcssen Kontrollergebnisse ver\u00f6ffentlichen.<\/p>\n

M\u00e4usekot, K\u00e4ferbefall, Schimmel, Dreck: In mehreren Gro\u00dfb\u00e4ckereien in Bayern herrschten \u00fcber Jahre hinweg immer wieder teils ekelerregende Zust\u00e4nde. Das zeigen Kontrollberichte der bayerischen Lebensmittelbeh\u00f6rden, die die Verbraucherorganisation foodwatch heute in dem Report „Bayerisches Brot“ erstmals \u00f6ffentlich gemacht hat. Die Beh\u00f6rden haben die Verbraucherinnen und Verbraucher \u00fcber die Zust\u00e4nde nicht informiert. foodwatch forderte alle Bundesl\u00e4nder auf, jeweils per Landesgesetz vorzuschreiben, dass ausnahmslos alle Lebensmittelkontrollergebnisse ver\u00f6ffentlicht werden m\u00fcssen. Denn Bayern sei keineswegs ein Einzelfall, so foodwatch: Jedes Jahr wird in Deutschland jeder vierte kontrollierte Lebensmittelbetrieb beanstandet, vor allem wegen Hygieneverst\u00f6\u00dfen. Die Verbraucherinnen und Verbraucher erfahren jedoch nicht, welche Betriebe betroffen sind.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

„Das Schweigen der Beh\u00f6rden ist der eigentliche Skandal, und der ist politisch offenbar gewollt“, sagte Johannes Heeg von foodwatch. Die Verbraucherorganisation forderte eine Neuausrichtung der Lebensmittel\u00fcberwachung in Deutschland: Die Beh\u00f6rden m\u00fcssten dazu verpflichtet werden, ausnahmslos alle Ergebnisse der amtlichen Kontrollen zu ver\u00f6ffentlichen. Bisher fehlt dazu die rechtliche Grundlage – wollen Beamte Informationen ver\u00f6ffentlichen, drohen daher Klagen der betroffenen Unternehmen. Union und SPD hatten in ihrem Koalitionsvertrag zwar bereits 2013 versprochen, auf Bundesebene rechtliche Klarheit f\u00fcr eine bessere Verbraucherinformation zu schaffen. Dieses Versprechen wurde aber nicht eingel\u00f6st, kritisierte foodwatch. Solange der Bund nicht f\u00fcr Rechtssicherheit sorgt, k\u00f6nne aber jedes Bundesland mit einem eigenen Landesgesetz Transparenz vorschreiben. So k\u00f6nnten F\u00e4lle wie in Bayern in Zukunft verhindert werden. „Verbraucherinnen und Verbraucher haben ein Recht zu erfahren, wo alles sauber ist und wo M\u00e4use und Kakerlaken ein und aus gehen. Erst das schafft f\u00fcr Lebensmittelbetriebe einen Anreiz, sich jeden Tag an die Hygieneregeln zu halten, und sorgt f\u00fcr einen fairen Wettbewerb, in dem die sauberen Betriebe nicht l\u00e4nger die Dummen sind. Solange nicht alle Kontrollergebnisse \u00f6ffentlich sind, muss die Frage gestellt werden: Von welchen Hygieneskandalen wissen die Beh\u00f6rden noch, ohne dar\u00fcber zu informieren?“, sagte Johannes Heeg von foodwatch.<\/p>\n

Die Ergebnisse von amtlichen Lebensmittelkontrollen werden bisher in aller Regel nicht ver\u00f6ffentlicht. foodwatch hatte jedoch \u00fcber das sogenannte Verbraucherinformationsgesetz (VIG) bei den zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden die Herausgabe von Kontrollergebnissen bei acht der gr\u00f6\u00dften bayerischen B\u00e4ckerei-Unternehmen beantragt. VIG-Verfahren sind langwierig, kompliziert und k\u00f6nnen hohe Geb\u00fchren nach sich ziehen. Letztlich erhielt foodwatch so jedoch Informationen zu 69 Kontrollen aus den Jahren 2013 bis 2016 bei den Unternehmen Bachmeier, Der Beck, Heinz, Hiestand, H\u00f6flinger, Hofpfisterei, Ihle und LSG. Die Ergebnisse dokumentiert der Report „Bayerisches Brot“, den foodwatch heute in M\u00fcnchen vorstellte: Bei manchen Kontrollen war alles in Ordnung, in anderen F\u00e4llen stie\u00dfen die Kontrolleurinnen und Kontrolleure auf ekelerregende F\u00e4lle. Nur kleinere Beanstandungen gab es bei der Hofpfisterei und LSG. Besonders unhygienische Zust\u00e4nde hingegen dokumentierten die Beamten bei Kontrollen in den Produktionsbetrieben von Bachmeier, Ihle und Der Beck. Die Beamten fanden Schimmel, verdreckte Ger\u00e4te, M\u00e4usekot und K\u00e4ferbefall, au\u00dferdem mehrfach Fremdk\u00f6rper in Backwaren. Besonders problematisch aus Sicht von foodwatch: Die Beh\u00f6rden beanstandeten regelm\u00e4\u00dfig und immer wieder Hygieneverst\u00f6\u00dfe. Ihnen gelang es offensichtlich jedoch nicht, die Verst\u00f6\u00dfe zu verhindern – auch weil die \u00d6ffentlichkeit nicht informiert wurde.<\/p>\n

Anders ist die Situation in D\u00e4nemark. Das Land ist aus Sicht von foodwatch Vorbild f\u00fcr eine Reform der Lebensmittel\u00fcberwachung. Dort sind Lebensmittelbetriebe seit 15 Jahren verpflichtet, die Kontrollergebnisse an der Eingangst\u00fcr auszuh\u00e4ngen. Die Pr\u00fcfberichte sind zudem im Internet abrufbar. Zusammengefasst und bewertet wird das Ergebnis mithilfe eines Smileys. Seit Einf\u00fchrung des „Smiley-Systems“ hat sich die Quote der beanstandeten Betriebe halbiert, von 30 auf 15 Prozent (Deutschland rund 25 Prozent). Inzwischen haben weitere L\u00e4nder, unter anderem Frankreich und Gro\u00dfbritannien, \u00e4hnliche Systeme eingef\u00fchrt. In Deutschland hatte k\u00fcrzlich Nordrhein-Westfalen als erstes Bundesland \u00fcberhaupt ein Transparenzgesetz beschlossen – die neue schwarz-gelbe Landesregierung will das Vorhaben wieder stoppen.<\/p>\n

Link:
\n– E-Mail-Aktion zur Einf\u00fchrung des Smiley-Systems: www.foodwatch.de\/smiley-aktion<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Verbraucher wurden nicht informiert – foodwatch fordert: Bundesl\u00e4nder m\u00fcssen Kontrollergebnisse ver\u00f6ffentlichen. M\u00e4usekot, K\u00e4ferbefall, Schimmel, Dreck: In mehreren Gro\u00dfb\u00e4ckereien in Bayern<\/p>\n","protected":false},"author":2077,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3399],"tags":[5451,1268,5450],"class_list":["post-12510","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verbraucher","tag-baeckereien","tag-foodwatch","tag-hybiene"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2077"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12511,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12510\/revisions\/12511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}