{"id":12502,"date":"2017-07-24T06:06:00","date_gmt":"2017-07-24T04:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=12502"},"modified":"2017-07-14T14:05:23","modified_gmt":"2017-07-14T12:05:23","slug":"grillmythen-aufgedeckt-fleisch-oft-wenden-damit-es-schneller-gar-wird-nein-sagt-der-rheinische-landwirtschafts-verband-rlv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=12502","title":{"rendered":"Grillmythen aufgedeckt &#8211;\u00a0Fleisch oft wenden, damit es schneller gar wird? Nein, sagt der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV)."},"content":{"rendered":"<p>Man w\u00fcrde damit den Garvorgang unterbrechen und das sorgt eher daf\u00fcr, dass man l\u00e4nger auf sein Steak warten muss. F\u00fcr alle Grillfreunde werden die Grillmythen jetzt aufgedeckt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/RLV_Rezepte-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12504\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/RLV_Rezepte-1.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/RLV_Rezepte-1.jpg 750w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/RLV_Rezepte-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a>Dank des sch\u00f6nen Wetters zieht es zurzeit viele Menschen raus in den Garten, auf die Terrasse und den Balkon und der Grill wird angeworfen. Verst\u00e4ndlich, meint der RLV. Denn mit den richtigen Zutaten lassen sich tolle Gerichte zubereiten. Man sollte beim Grillen jedoch nicht auf jeden Tipp seiner G\u00e4ste h\u00f6ren, empfiehlt der RLV und bezieht sich dabei auf Angaben der Qualit\u00e4t und Sicherheit GmbH (QS).<\/p>\n<p>Fleisch am besten direkt essen, wenn es vom Rost kommt? Zweifelsohne ist das sehr verlockend. Noch besser ist es allerdings, wenn man dem Fleisch vorher f\u00fcnf Minuten Zeit l\u00e4sst. Dann kann sich der Fleischsaft besser verteilen. Um es warm zu halten, das Fleisch am besten in Alufolie einwickeln.<\/p>\n<p><!--more-->Tiefgek\u00fchltes Fleisch kann direkt auf den Grill? Keine gute Idee, meint der RLV. Das Fleisch wird dann schnell schwarz und ist innen noch roh. Tiefgek\u00fchltes Fleisch also besser erst im K\u00fchlschrank auftauen lassen.<\/p>\n<p>Fleisch vom Holzkohlegrill schmeckt am besten? Holzkohle beeinflusst nicht den Geschmack des Fleisches, sie sorgt nur f\u00fcr die n\u00f6tige Hitze. Anders ist es, wenn Marinade oder Fett auf die Glut tropfen. Da dabei sch\u00e4dliche Stoffe entstehen, ist dies jedoch unbedingt zu vermeiden.<\/p>\n<p>Leckere Rezepte f\u00fcr den n\u00e4chsten Grillabend <a href=\"http:\/\/www.qs-live.de\/einkauf-kuechentipps\/rezepte\">gibt es \u00fcbrigens hier<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man w\u00fcrde damit den Garvorgang unterbrechen und das sorgt eher daf\u00fcr, dass man l\u00e4nger auf sein Steak warten muss. 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