{"id":12143,"date":"2017-06-17T18:06:07","date_gmt":"2017-06-17T16:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=12143"},"modified":"2017-06-16T10:04:00","modified_gmt":"2017-06-16T08:04:00","slug":"must-fermenting-ideas-erste-auflage-des-wine-summits-in-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=12143","title":{"rendered":"Must fermenting ideas – Erste Auflage des Wine Summits in Portugal"},"content":{"rendered":"
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Portwein Spezialist Paul Symington stellt sich den Fragen des Publikums @ MUST Fermenting Ideas 2017<\/figcaption><\/figure>\n

Der TV-Journalist Paulo Salvador und der Weinkritiker Rui Falc\u00e3o luden in Cascais (Portugal) zur ersten Konferenz, die Wein aus allen Blickwickeln und mit all seinen Facetten betrachtete. Die Diskussion um Rebsorten und Natural Wines traf auf strategische Betrachtungen von Vermarktungsfragen, auf Themen wie Big Data oder Weintrends. Es ging darum, Ideen auszutauschen, sie weiter zu entwickeln und dabei die Zukunft der Weinwelt ein St\u00fcck weit mitzugestalten. Fermentiert wurde dabei nicht nur auf der B\u00fchne. Wichtig war auch der rege Austausch mit dem Publikum: die kontroversen Diskussionen, kniffeligen Fragen und Auseinandersetzungen haben die erste Auflage der Konferenz zu einem Event werden lassen, der einhelllig aus \u201eeinmalig\u201c beurteilt wurde.<\/p>\n

Zwischen und nach den Vortr\u00e4gen wurde weiter diskutiert, Ideen wurden ausgetauscht, Perspektiven verglichen. Ob beim gemeinsamen Mittagessen oder bei Abend-Tastings \u201eWineSunset By The Sea\u201c mit atemraubenden Blick auf den Atlantik: Es wurde genetzwerkt, diskutiert, gelacht, genossen und auch gefeiert.<\/p>\n

Die Stars der Weinszene
\nAus der ganzen Welt waren Winzer, Sommeliers, Gastronomen, Tourismusbeauftragte, Marketingfachleute und Importeure nach Cascais gestr\u00f6mt, um mit den Stars der Weinszene zu diskutieren: Jamie Goode, Alice Feiring, Eric Asimov, Victor de la Serna, Jos\u00e9 Vouillamoz, Mariette du Toit-Helmbold, Michelle Bouffard, Miguel Cabral, Natalia Velikova, Matthew Jukes, Paul Symington, Felicity Carter, Lulie Halstead, Geoff Kruth, Cathy Huyghe, Stephen Li, Paz Levinson, Nicholas Oakes, Huiqin Ma und Rui Falc\u00e3o.<\/p>\n

Dem aufmerksamen Beobachter fiel auf: Es waren besonders viele Frauen auf der B\u00fchne und im Publikum, und dies ist einer m\u00e4nnder-dominierten Weinwelt! Warum? Um es mit den Worten des kanadischen Premierministers zu sagen \u201eBecause it\u2019s 2017!\u201c. MUST Fermenting Ideas ist eben Teil der Zukunft.<\/p>\n

Warum in Portugal? Der Plan der Initiatoren Falcao und Salvador, Weinprofesionnals aus der ganzen Welt in ihre Heimat an die fantastisch sch\u00f6ne Atlantikk\u00fcste von Cascais und Estoril einzuladen, ging auf. Kaum ein Land eignet sich derzeit besser als Portugal, um \u00fcber Weintourismus und \u00fcber Wandel zu sprechen. Die Wirtschaft w\u00e4chst stark und aus aller Welt str\u00f6men die Touristen nach Porto oder Lissabon, sowie in die Weinanbaugebiete. Nicht umsonst ist der neue Slogan der Tourismusvereinigung \u201eDon\u2019t skip Portugal. Don\u2019t skip new ideas\u201c<\/p>\n

Wer es zum Summit nicht schaffte, kann dank der Opening & Closing Videos<\/a> einen Einblick gewinnen, worum es ging. Und die gute Nachricht zum Schluss:
\nAn der Ausgabe 2018 von MUST-Fermenting Ideas wird bereits gearbeitet.<\/p>\n

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