{"id":11988,"date":"2017-06-05T18:20:05","date_gmt":"2017-06-05T16:20:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=11988"},"modified":"2017-06-14T10:17:37","modified_gmt":"2017-06-14T08:17:37","slug":"prosecco-doc-geht-grossen-schritt-in-sachen-nachhaltigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=11988","title":{"rendered":"Prosecco DOC geht gro\u00dfen Schritt in Sachen Nachhaltigkeit"},"content":{"rendered":"

Als erstes Weinanbaugebiet der Welt geht Prosecco DOC neue\u00a0Wege in Sachen Nachhaltigkeit. Konsortiumspr\u00e4sident Stefano Zanette hatte bereits im Februar\u00a0erste konkrete Schritte in Richtung der Systemzertifizierung angek\u00fcndigt, die viele Diskussionen\u00a0ausl\u00f6sten. Am f\u00fcnften April wurden nun in der Mitgliederversammlung des Konsortiums offiziell\u00a0die Weichen f\u00fcr einen nachhaltigen Anbau von Prosecco DOC gestellt. \u201eWir haben den Stein ins\u00a0Rollen gebracht, von hier aus gibt es kein Zur\u00fcck. Aber das Ziel ist ambitioniert und der Weg zur\u00a0allumfassenden Nachhaltigkeit ist lang \u2013 wir m\u00fcssen Schritt f\u00fcr Schritt vorgehen\u201c, so Zanette direkt\u00a0nach der Hauptversammlung, in der die komplette Beseitigung von Glyphosat, Mancozeb und\u00a0Folpet ab dem Weinjahr 2018 beschlossen wurde. Diese in der Weinwelt bahnbrechende\u00a0Ma\u00dfnahme wird f\u00fcr alle Produzenten obligatorisch, die die kontrollierte Ursprungsbezeichnung\u00a0Prosecco DOC f\u00fchren wollen.<\/p>\n

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Prosecco DOC – President-Stefano-Zanette-General-Manager-Luca-Giavi – Foto: Prosecco DOC<\/figcaption><\/figure>\n

Das \u00fcberarbeitete Anbauregularium Vademecum Viticolo 2017, das bei der gerade zu Ende\u00a0gegangenen Vinitaly pr\u00e4sentiert wurde, empfiehlt einen Verzicht auf Pflanzenschutzmittel\u00a0bereits im laufenden Jahr. Die Richtlinie k\u00f6nnen Produzenten zurzeit noch freiwillig befolgen,\u00a0um sich mit den neuen Statuten vertraut zu machen.\u00a0Die Entschlossenheit, mit der das Konsortium sich dem Thema Nachhaltigkeit widmet,\u00a0beschr\u00e4nkt sich jedoch nicht nur auf landwirtschaftliche Praktiken, die Wasser, Luft und Boden\u00a0sch\u00fctzen. Auch \u00f6konomische und soziale Aspekte werden Schritt f\u00fcr Schritt in die Strategie des\u00a0Anbaugebiets einflie\u00dfen: \u201eDas vor uns liegende Jahr bis zur verpflichtenden Eliminierung der\u00a0Pflanzenschutzmittel gibt uns die Zeit, die wir ben\u00f6tigen, um ein noch ehrgeizigeres Ziel zu\u00a0erreichen: unter Einbezug der gesamten Lieferkette passende L\u00f6sungen zu schaffen und ein\u00a0Nachhaltigkeitszertifikat f\u00fcr die gesamte Ursprungsbezeichnung einzuf\u00fchren\u201c erkl\u00e4rt Zanette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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