{"id":11182,"date":"2017-04-10T09:35:12","date_gmt":"2017-04-10T07:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=11182"},"modified":"2017-04-10T18:01:46","modified_gmt":"2017-04-10T16:01:46","slug":"ostern-und-das-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=11182","title":{"rendered":"Ostern und das Ei"},"content":{"rendered":"<p>Kaum ein Lebensmittel wird in deutschen K\u00fcchen so oft verwendet wie das H\u00fchnerei. Und gerade an Ostern ist es nicht wegzudenken. Egal ob selbstgebackenes Osterlamm, Eierlik\u00f6r oder die gef\u00e4rbte Variante zum Verstecken \u2013 Eier sind immer dabei.<\/p>\n<figure id=\"attachment_11183\" aria-describedby=\"caption-attachment-11183\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Eier.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-11183 size-full\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Eier.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Eier.jpg 800w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Eier-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Eier-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11183\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Marilena Kipp<\/figcaption><\/figure>\n<p>Grund genug, sich genauer damit zu besch\u00e4ftigen, findet der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV).<!--more--><\/p>\n<p>Nach Berechnungen der Bundesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung (BLE) verzehrten die Deutschen in 2016 pro Kopf 235 Eier. Hierzu z\u00e4hlen auch die Eier, die in verarbeiteten Produkten vorkommen, erkl\u00e4rt der RLV. Der Verbrauch ist laut Daten der BLE damit 2 % h\u00f6her als in 2015. Bunte Eier sind zwar ganzj\u00e4hrig im Angebot, der Umsatzschwerpunkt liegt aber eindeutig in der Zeit vor Ostern. Insgesamt ist der Eierkonsum w\u00e4hrend der Osterzeit in Deutschland etwa doppelt so hoch, wenn die Eier im Au\u00dfer-Haus-Verzehr und die in Keksen, Fertigkuchen, Nudeln oder Eierlik\u00f6r verarbeiteten Mengen mit ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n<p>Gro\u00dfer Vorteil von Eiern ist die lange Haltbarkeit. Ist man sich trotzdem mal unsicher, ob es noch genie\u00dfbar ist, sollte man das Ei einfach in ein Glas Wasser legen, empfiehlt der RLV. Frische Eier bleiben am Boden. Steigt es jedoch an die Oberfl\u00e4che, hat sich bereits Luft im Inneren gesammelt und das Ei sollte nicht mehr gegessen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kaum ein Lebensmittel wird in deutschen K\u00fcchen so oft verwendet wie das H\u00fchnerei. Und gerade an Ostern ist es nicht<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11314,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[1282,602,3421],"class_list":["post-11182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-eier","tag-ostern","tag-rlv"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Eier_Canvas-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11182"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11218,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11182\/revisions\/11218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}