{"id":10019,"date":"2017-03-04T10:43:10","date_gmt":"2017-03-04T09:43:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=10019"},"modified":"2017-03-05T12:13:36","modified_gmt":"2017-03-05T11:13:36","slug":"moehren-rueben-mit-power","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=10019","title":{"rendered":"M\u00f6hren – R\u00fcben mit Power"},"content":{"rendered":"

M\u00f6hren sind wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben. Deshalb ist der Verzehr von M\u00f6hren gerade in den Wintermonaten besonders empfehlenswert, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gem\u00fcsebauer in Bonn.<\/p>\n

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Foto – Sabine Weis<\/figcaption><\/figure>\n

Die orangen R\u00fcben enthalten die Vitamine B1, B2, C und E sowie gro\u00dfe Mengen Beta-Carotin. Beta-Carotin wird immer dann, wenn etwas Fett mit verzehrt wird, in Vitamin A umgewandelt. Aber auch die Mineralien Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen tragen zum hohen gesundheitlichen Wert des Gem\u00fcses bei. Dabei sind M\u00f6hren kalorienarm und deshalb ideal geeignet f\u00fcr all diejenigen, die sich nach der Weihnachtszeit eine Gewichtsreduzierung vorgenommen haben.<\/p>\n

Au\u00dferdem sind M\u00f6hren aber auch \u00fcberaus vielseitig einsetzbar. Deshalb sollte das Gem\u00fcse in keinem Haushalt fehlen. Roh als Snack zwischendurch, im Salat, im Suppengem\u00fcse, als Gem\u00fcsebeilage, am Schmorbraten, als Saft oder Kuchenzutat: M\u00f6hren passen zu fast allem.<\/p>\n

In einem Folienbeutel verpackt k\u00f6nnen M\u00f6hren problemlos mehrere Tage im K\u00fchlschrank aufgehoben werden. Sollte aber tats\u00e4chlich eine zu gro\u00dfe Menge eingekauft worden sein, kann das Gem\u00fcse auch sehr gut eingefroren werden. Hierzu werden sie entsprechend den sp\u00e4teren Verwendungsw\u00fcnschen vorher zerkleinert.<\/p>\n

Frisch eingekaufte M\u00f6hren m\u00fcssen \u00fcbrigens nicht gesch\u00e4lt werden. Durch das Waschen des Gem\u00fcses kurz vor dem Verkauf er\u00fcbrigt sich diese l\u00e4stige T\u00e4tigkeit. Au\u00dferdem k\u00f6nnen durch einen Verzicht auf das Sch\u00e4len wichtige Inhaltsstoffe erhalten werden.<\/p>\n

Die rheinischen Gem\u00fcseerzeuger bauen nicht nur orangefarbene M\u00f6hren an. Auch gelbe oder violette M\u00f6hren stammen aus dem heimischen Anbau. Durch eine Mischung l\u00e4sst sich sicherlich ein Hingucker auf den Teller zaubern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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