Tutti i sensi

Wok

DeWok - Screenshot: Tutti i sensi
Produkt
Denise Cézanne-Güttich

DeWok – der Wok für jede Gelegenheit

Für alle, die frische Zutaten, gesunde Garmethoden und exotische Aromen lieben, bietet DeWok jetzt die Möglichkeit, flexibel und individuell die eigene asiatische Komposition zuzubereiten. Durch kurze Garzeiten sind klein geschnittenes Gemüse, Fleisch und Fisch in wenige Minuten Garzeit fertig und behalten wertvolle Vitamine.
Dieses Produkt bring deutsche Ingenieurskunst und asiatische Lebensgefühl zusammen. Die Macher hinter dem Produkt leben für ihre Leidenschaft, Menschen zusammenzubringen, sei es daheim, unterwegs oder im Bereich der gehobenen Gastronomie, um ihnen kostbare und köstliche gemeinsame Momente zu bescheren. Dafür kreieren Sie Produkte, die sich durch besonderes Design und beste Funktionalität auszeichnen.
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Wildschwein im Wok mit Cashewnüssen - Rezept und Foto: www.gourmetwildfleisch.de
Rezepte
Denise Cézanne-Güttich

Rezept – Wildschwein im Wok mit Cashewnüssen

Wir freuen uns, dieses wunderbare Rezept von Norbert Kramer von Gourmetwildfleisch vorstellen zu dürfen
Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Abgießen, zurück in den Topf geben, Sesamöl darüber gießen und umrühren. Abgedeckt zur Seite stellen.
2. Sonnenblumenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Cashewnüsse darin ca. 30 Sekunden anbraten, bis die Nüsse gerade braun werden, dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wok heben.
3. Fleisch in feine Streifen schneiden, Gemüse waschen und klein schneiden. Öl im Wok wieder erhitzen und Fleisch darin ca. 2-3 Minuten anbraten, bis es braun ist (in 2 Portionen anbraten), dann Gemüse dazugeben, gut umrühren, so dass es mit Öl benetzt ist und weitere ca. 2 Minuten braten.
4. Hoi Sin-Sauce und 2 EL Wasser in den Wok gießen, ca. 1 Minute erhitzen, bis es heiß ist. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abpflücken. Nudeln auf Tellern verteilen, Fleisch-Gemüsemischung darauflegen, mit Koriander garniert servieren
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