Tutti i sensi

Essigart – Die Kunst des Essigmachens

18/06/201313/06/2013 Denise Cézanne-Güttich Apfelessig, Erdbeeressig, Gewürztramineressig, Heidelbeeressig, Himbeeressig, Johannisbeeressig, Rieslingessig, Roseweinessig, Rotweinessig, Sauerkirschessig, Schwarzrieslingessig, Weißweinessig

Die Begeisterung an der sauren Sache hat Birgit Lincke und Ralf Schick dazu geführt, ihr Hobby zum Beruf zu machen.

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Landschaftenschmecken – Ahle Wurscht und internationale Spezialitäten

02/09/201205/02/2013 Denise Cézanne-Güttich Aceto Balsamico, Akazienhonig, Ananas-Mango-Kokos-Fruchtaufstrich, Balsamico, Bourbon Vanille, Brombeer Wildfrucht, Chinotto Bitterorangenlimonade, CioMod Vaniglia cioccolato puro, Crema di Marroni, Criollo-Kakao, Dessertwein, Deutschland, Dürre Runde, Erdbeer, Erdbeer Wildfrucht, Erdbeer-Holunderblüte, Eßkastanien-Creme, Essig, Feldkieker, Fenchelwurst, Filder Sauerkraut vom Spitzkohl, Frankreich, Frische Bratwurst, Gazzosa al limone, Gemischter Satz, Getränke, Getrocknete Kirschtomaten Pachino, Gewürze, Glutenfreie Produkte, Grappa, Heidelbeer Wildfrucht, Himbeer-Schoko-Fruchtaufstrich, Hühner- und Rindfleichkonserven, Italien, Kastanien getrocknet aus Ligurien, Kastanienhonig Miele italiano die Castagno, Kastanienmehl aus Ligurien, Kirsch-Banande, Lagenschokolade Puertomar Domori, Lemon Curd, Limonen Marmelade vom Gardasee, Mehl, Merquen Mapuche Gewürz, mit Wirldschwein, Nordhessische Ahle Wurst, Nordhessische Ahle Wurst Stracke, ntipasti, ohne Salpeter, Öl, Oliven, Olivenöl, Orange-Kumquat Fruchtaufstrich, Ostheimer Leberkäse Wienröder, Parmigano-Reggiano, Pasta, Pesto, Pfeffer schwarz, Rindswurst, Risotto-Reis, Salami vom Glanrind, Salz, San Marzano Tomaten, Saucen, Schaumwein, Schwarzwälder-Kirsch-Fruchtaufstrich, Spanien, Spontangärungs-Wein, Steillagen-Wein, Tazpresso, Tomaten, Trester, Vollrohrzucker aus den Philipinen Mascobado, Vriollo Lagenschokoladen Verkostungssortiment Domori, Waldbeeren Wildfrucht, Wein, Wein ungeschwefelt, Weißweinessig, Weißweinessig Aceto Balsamico, Wild-Leberwurst, Wilde Wurst, Wollrohrzuckerhut aus Costa Rica Panela tapa de dulce, Wurst, Wurst in Dosen/Gläsern, Wurst ohne Schweinefleisch, Zitronenöl

Handwerklich hergestellte Lebensmittel aus Europa stehen im Mittelpunkt des Sortiments. Geschmack, Natur und Umwelt sind hier Basis für die Auswahl

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Ölmühle Solling – Qualität statt Masse

18/06/201214/04/2014 Denise Cézanne-Güttich Aceto Balsamico, Apfel-Balsamico, Apfelessig, Arganöl, Barbecue-Öl. Bärlauchöl, Basilikomöl, Bio, Borretschöl, Bratöl, Brotaufschrich Kokos-Kürbiskern, Brotaufstrich Kokos-Röstzwiebel, Brotaufstrick CocoLino, Bucheckernöl, Chiliöl, Dillessig, Distelöl, Erdnussöl, fair for live, Garam Masala-Öl, Hanföl, Haselnussmehl, Haselnussöl, Himbeeressig, Ingwer-Lemongras-Öl, Kaffee-Mandel-Öl, Kokosmehl, Kokosöl, Koroneiki-Olivenöl, Kräuteressig, Kürbiskernöl, Lanvendelessig, Leinöl, Leinsamenmehl, Macadamianussöl, Mandelöl, Mohnöl, Naturland, Palmöl, Rotweinessig, Sauerkirschessig, Slow Food Förderer, Thrumba-Olivenöl, Traubenkernmehl, Waldnussmehl, Walnussöl, Weißweinessig

Qualität statt Masse – so lautet die Devise in der Ölmühle Solling. In ihrem kleinen Betrieb in Boffzen, nahe Holzminden,

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Vita Nostra

17/01/201220/02/2012 Denise Cézanne-Güttich Aceto Balsamico, Apfelbalsam, Essig, Feinkost, Haselnußöl, Himbeeressig, Kürbiskernöl, Mohnöl, Öl, Olivenöl, Ölspezialitäten, Pesto, Rapsöl, Risotto, Rotweinessig, Senf, Sherryessig, Tomatenkonfitüre, Walnußöl, Weißweinessig

Merkmal: Regionaler Hersteller in der Lüneburger Heide aber auch ausgewählte Öle und Essig aus dem Mittelmeerraum.

Advertorial Buch

Marc Fosh – Ein kulinarischer Liebesbrief an Mallorca

26/04/202022/04/2020 Denise Cézanne-Güttich

Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für eine fantastische mediterrane Küche.
Marc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants “Fosh” in Palma de Mallorca nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Insel – er lässt sich von 18 typisch mediterranen Zutaten inspirieren und verrät über 100 seiner persönlichen Lieblingsrezepte: Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf „Arròz brut“ oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte für besondere Anlässe wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs.
Hilfreiche Informationen zur Herkunft sowie zur Saisonalität der einzelnen Zutaten, Erzählungen über Land und Leute und stimmungsvolle Fotografien ergänzen das Buch und werden so zu einem Liebesbrief an Mallorca, das Mittelmeer und seine Küche.

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