Wenn wir schon auf keinem Weihnachtsmarkt waren, können wir uns wenigstens Gebrannte Mandel im Glas nach Hause holen! Rapunzel bietet mit dem Mandel Aufstrich mit Kokosblütenzucker die ultimative Alternative. Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen:
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Sonnentor hat der Tutti i sensi Redaktion seine drei ätherisches Gewürzöle zum Backen und zugeschickt. Die Sorten sind Orange, Kekse & Punsch und Zitrone. Die Variante Kekse und Punsch ist auch für die Herstellung von Punsch oder Glühwein geeignet.
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Das Franchising-Unternehmen vom Fass hat mittlerweile auch einen eigenen Online-Shop, in welchem eigene Abfüllungen von Wein, Spirituosen, Öl und Essig sowie Feinkost gekauft werden. Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen zum Zimtstern Eierlikör mit 15% Alkohol…
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Aus einem alten Rezeptbuch einer Klosterküche stammt die besondere Rezeptur der Ingwer-Drinks der Manufaktur Klosterkitchen. Alle Drinks werden in Bioqualität hergestellt. Wir kamen in den Genuss, die „Shots“ für jeden Tag oder unterwegs zu verkosten.
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Die Tutti i sensi Redaktion kam in den Genuss, den Paprika Melanzani Dip von Finks Delikatessen im österreichischen Ilz zu verkosten.
Der Dip hat eine recht grobkörnige aber weiche Konsistenz unter Olivenöl. Die Aromen von gekochter roter Paprika und Aubergine sind sehr deutlich zu riechen, dazu kommen leichte Röstaromen.
Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen zum durch die Goldene Kammer-Preismünze des Landes Rheinland-Pfalz ausgezeichneten Wein von Otto Görgen in Briedern an der Mosel.
Im Glas zeigt der Wein sich Goldgelb. Primäraromen sind frische grüne Noten von Stachelbeere und Apfel. Es zeigen sich leichte pflanzliche Aromen von Heu und Minze. Nach dem Umschwenken gesellen sich süßliche Fruchtaromen von Mango und Maracuja hinzu. Die Holznote ist dezent und gut in die Struktur eingebunden.
Im Jahre 1955 gründete der Konditormeister Karl Heilemann sein erstes Geschäft in Memmingen im Allgäu und fertigte dort Pralinés. Später wurde das Unternehmen vom Süßwarenhändler Friedel übernommen und betreibt deutschlandweit viele Filialen.
Lesen Sie hier unsere Verkostungsergebnisse für die beiden Heilemann Carré Pralinen-Kombinationen „Mocca-Trüffel in Caramel-Schokolade und Salted Caramel-Trüffel in Edelvollmilch „ und „Carré Fruit & Berry Pralinés“
Ein weiteres Bier von der Bio-Brauerei Riedenburger aus dem Altmühltal in der Tutti i sensi Analyse. Lesen Sie hier unsere Verkostungsergebnisse.
Im Glas zeigt das Bier ein kräftiges Gelb. Obwohl es sich um ein naturtrübes Bier handelt, ist es ziemlich klar. Der Schaum ist feinporig, recht fest und am Glas haftend.
Die ersten Aromen sind sehr fruchtig. Primär erinnern sie uns an Banane und Anans und etwas an an getrocknete Pflaume. Auch etwas Vanille und eine ganz leichte Zitrusnote sind zu verspüren.
1932 gründet Hermann Hauck die erste Ettli Filiale. Ein 5 kg Trommelröster hielt damals Einzug in den Kolonialwarenladen in der Ettlinger Leopoldstraße. Mittlerweile beinhaltet das Sortiment nicht nur eigene Röstungen verschiedenster Kaffeesorten, sondern auch Tee und Gewürze. Auch gibt es eine Dependance in Karlsruhe und einen gut bestückten Online-Shop.
Die Tutti i sensi Versuchsküche hat die Gewürzmischung für Fisch getestet. Lesen Sie hier unseren Kommentar.
Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen.
Der Don Pedro Bio Kaffee aus der Privatrösterei Ettli in Ettlingen besteht zu hundert Prozent aus Arabica-Bohnen. Der Kaffee riecht erst einmal sehr nussig mit starken Röstaromen und leichte bittere Noten. Später folgen dann die Aromen von Vollmilchschokolade und der karamellartigen Süße.
Im gekochten, normal als Filterkaffe produzierten Kaffee ist der Duft ähnlich, jedoch verlieren sich die Aromen etwas.
