Roggen – Tutti i sensi

Im Tutti i sensi Test – Bauck Hof Backmischung

04/02/201727/01/2017 Denise Cézanne-Güttich Backmischung, Bauck, Brot, Hof, Roggen

Diese Backmischung für Roggenvollkornbrot mit einem Roggenvollkornanteil von 97% hat in der Testbäckerei überzeugt.

Gesundheitsgefährung durch Weizenmehl?

13/09/201330/09/2013 Denise Cézanne-Güttich Dr. Feil, Lektin, Mehl, Roggen, Weizen

Gemäß neuester Forschungsergebnisse von Dr. Feil ist sind Lektine im Weizenmehl (auch Vollkornweizenmehl) gesundheitsschädigend. Auch Roggenmehl zeigt keine besseren Werte.

Steinofenbäcker

07/05/2012 Denise Cézanne-Güttich Ameranth, Apfel-Nuss, Brot, Brötchen, Ciabatta, Dinkel, Früchtebrot, Glutenfrei, Kamut, Körner, Kürbis, Roggen, Rosinenbrot, Walnuß, Weizen

Seit 1984 bemüht sich der Steinofenbäcker um die Regeneration handwerklichen Geschicks und der Weiterentwicklung traditioneller Methoden des Backens. Nach und

Steinofenbäcker GmbH

23/03/201222/03/2012 Denise Cézanne-Güttich Ameranth, Apfel-Nuss, Bio, Brot, Brötchen, Ciabatta, Dinkel, Früchtebrot, Glutenfrei, Kamut, Körner, Kürbis, Roggen, Rosinenbrot, Walnuß, Weizen

Seit 1984 bemüht sich der Steinofenbäcker um die Regeneration handwerklichen Geschicks und der Weiterentwicklung traditioneller Methoden des Backens. Nach