Tutti i sensi

Österreichs Weinjahr 2022

06/03/202304/03/2023 Sabine Herfurtner ÖWM, WeinausÖsterreich

Der letztjährige Weinzyklus war nicht leicht. Das Jahr startete mit ziemlicher Trockenheit, welche zum Glück durch einige rettende Regengüsse durchbrochen wurde. Später imSommer kämpften die Rebstöcke mit großer Hitze und Trockenheit. Die Niederschläge kurz vor der Ernte haben den Trauben gedichte einen kräftigen Reifeschub gegeben. So präsentieren die Weingüter nun reife, ausbalancierte Weißweine mit feiner Frucht und kraftvolle Rotweine mit feiner Struktur und ausgewogenen Tanninen.

Weihnachten Wein

Sekt aus Österreich im Aufwind

02/11/202231/10/2022 Denise Cézanne-Güttich österreichischerWein, ÖWM, Sekt

Österreich feiert seinen Sekt. In zwei Auftaktveranstaltungen haben Österreichs SektproduzentInnen die heimische Sektsaison eingeläutet. In der Veranstaltung “It‘s Sekt o‘clock“ in der Wiener Hofburg stand die kulinarische Verbindung von Sekt und Speisen im Mittelpunkt und am darauffolgenden 22. Oktober feierten Sektfans in den heimischen Sektgütern den österreichischen Tag des Sekts. Die Sektexporte aus Österreich haben im letzten Jahr genau wie auch die Weinexporte einen Rekordumsatz erreicht.

Wein Weinlese

Top Lesegut für österreichische Winzer

19/09/202216/09/2022 Denise Cézanne-Güttich ÖsterreichischerWein, ÖWM, Weinlese

Österreichische Winzer freuen sich in diesem Jahr über ein sehr reifes Traubenmaterial, welches allerdings eine genaue Beobachtung und Auswahl des Lesezeitpunkts für die Weißweine erfordert. Wegen der geringen aber dichten Beerengröße werden volle und dunkle Rotweine erwartet.

Sommerfrische Wein

Welcher Wein zu welchem Grillgut?

13/08/202208/08/2022 Denise Cézanne-Güttich AdiMatzek, Grillen, ÖWM, Wein

Adi Matzek ist Doppel-Grillweltmeister und leitet seine eigene Grillschule. Als Österreicher ist er dem österreichischen Wein sehr verbunden und gibt hier Tipps zur passenden Weinauswahl zum jeweiligen Grillgut. Da gibt es vieles zu beachten: Ob das Grillgut mit direkter oder indirekter Hitze zubereitet wird, oder wie scharf angebraten und gewürzt wurde sind einige der Faktoren.

Trend Wein Weintrends

Interview – Das Weinjahr 2022 in Österreich

20/05/202220/05/2022 Denise Cézanne-Güttich österreichischerWein, ÖsterreichWein, ÖWM

Tutti i sensi sprach mit dem Österreich Wein Marketing (ÖWM) Geschäftsführer Chris Yorke, welcher uns vom Rekordanstieg des österreichischen Weinabsatzes im Ausland, den perfekten Traubengut des Jahrgangs 2021 und den neuen Ursprungsbezeichnungen erzählte.

Advertorial Wein Weintrends 23

Bordeaux Clairet – Ein einzigartiger Wein aus Bordeaux

05/03/202307/03/2023 Sabine Herfurtner

Clairet wird gerne als Vorläufer des Bordeaux bezeichnet. Heute führen etwa 150 Winzer diese Tradition fort, die es nur in der Bordelaiser Region gibt. Im Mund kombiniert der Clairet leichte Tannine wie bei einem Rotwein mit der Frische eines Rosés. Sein Geheimnis liegt in einer längeren Mazerationszeit als bei Bordeaux. So zeigt sich der Clairet strukturierter und fleischiger als die Rosés, mit schön ausgeprägten Aromen von Früchten und Rosen. Der hellrote Wein wird wie ein Rosé gekühlt gereicht und begleitet perfekt alle Picknicks und Grillfeste!

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25/02/202324/02/2023 Denise Cézanne-Güttich

Advertorial Weihnachten Wein

Gold in der Kehle – der Champagner TEN21 von De Watère

03/12/202229/11/2022 Denise Cézanne-Güttich