Holunderbeeren – Tutti i sensi

Saison für Holunderbeeren, Teil II

02/10/201325/09/2013 Denise Cézanne-Güttich Apfel, aufbewahren, Eischnee, ernten, Holunderbeeren, Puderzucker, Suppe, Vanilleschote

Küchentipps zum Ernten & Verwenden von „Sambucus nigra“ – und ein Rezept für Holunderbeerensuupe

1001 Gewürze Gewürzmanufaktur Hamburg – Fantasiereiche Gewürzmischungen

20/09/201316/10/2013 Denise Cézanne-Güttich 1001 Deluxe, 1001-Schatzkiste, 7. Curryhimmel, Anattosaat, Anissaat, Barbecue-Mix, Basilikum, Bekömmlichkeits-Mix, Berberitzen, Bockshornkleesaat, Bourbon Vanille, Brigitte-Gewürze, Bunter Pfeffer, Cajungewürz, Cayenne, Cayenne Pfeffer, Ceylon Canehl, Ceylon-Zimt, Chai Tee, Chili, Chili Ancho, Chilifäden, Couscous-Mix, Cumin, Curry, Currymischungen, Dillsaat, Dillspitzen, Einzelgewürze, Fenchelsaat, Fischgewürz, Fischpfeffer, Frühlingsmix, Garam Masala, Genuss-Set, Geschenke, Gewürz des Monats, Gewürzkoffer, Gewürzmischungen, Glühweingewürz, Grillgewürze, grüner Pfeffer, Gute-Laune-Kick, Hamburg macht scharf!, Holunderbeeren, Ingwer, Kardamom, Kardamomkapseln, Kardamomsaat, Knoblauch, Knoblauchflocken, Kochcowboy, Kochschürze, Koriander, Korianderblätter, Koriandersaat, Kräuter, Kräuter der Provence, Kreuzkümmel, Kubebenpfeffer, Kümmel, Kurkuma, Langpfeffer, Lavendel, Lavendelblüten, Lemon Myrtle, Liebstöckel, Limette, Limette gemahlen, Loorbeerblätter, Lorbeerblätter, Macis, Majoran, Marokko-Mix, mediterrane Gewürze, Menübox, Minze, Muskatblüte, Muskatnüsse, Nelken, Oranganschale, Orangenschale, Oregano, Orientalische Gewürze, Paprikaflocken, Paprikapulver, Paradieskörner, Petersilie, Pfeffer, Pfeffermühle, Pilzgewürz, Piment, Piment d'Espelette, Piment de la Vera, Pimentkörner, Pistazienkerne, Präsente, Rohgewürze, Rosa Pfefferbeeren, Rosenblütenblätter, Rosmarin, Safran, Safran-Fäden, Salbei, Salz, Salzmühle, Schwarze Hohannisbeere, Schwarzer Pfeffer, Schwarzkümmel, Sebastian Dickhaut, Senfsaat, Sesam, Sesamsaat, Speicher & Consorten, Sprinkles, Steakpfeffer, Sternanis, Stoffwechsel-Booster, Sumach, Szechuanpfeffer, Tellicherry-Pfeffer, Tellicherrypfeffer, Thaicurry, Thymian, Tomate gemahlen, Tomatenflocken, Tomatengranulat, Tonka Bohnen, Vanille, Wacholderbeeren, Wattle Seed, Weihnachtsbraten Mix, Weihnachtsgeschenke, Weingewürze, Weisser Pfeffer, Wildgewürz, Wunderwürz-Mischungen, Würzsalze, Yoga-Mischungen, Zimt, Zimtblüte, Zitronenschale, Zwiebelgranulat; Bärlauch

Exotisch scharf, sinnlich orientalisch oder würzig frisch: die Hamburger Gewürzmanufaktur „1001 Gewürze“ kreiert hochwertige Gewürzmischungen.

Advertorial Wein Weintrends 23

Bordeaux Clairet – Ein einzigartiger Wein aus Bordeaux

05/03/202307/03/2023 Sabine Herfurtner

Clairet wird gerne als Vorläufer des Bordeaux bezeichnet. Heute führen etwa 150 Winzer diese Tradition fort, die es nur in der Bordelaiser Region gibt. Im Mund kombiniert der Clairet leichte Tannine wie bei einem Rotwein mit der Frische eines Rosés. Sein Geheimnis liegt in einer längeren Mazerationszeit als bei Bordeaux. So zeigt sich der Clairet strukturierter und fleischiger als die Rosés, mit schön ausgeprägten Aromen von Früchten und Rosen. Der hellrote Wein wird wie ein Rosé gekühlt gereicht und begleitet perfekt alle Picknicks und Grillfeste!

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25/02/202324/02/2023 Denise Cézanne-Güttich

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Gold in der Kehle – der Champagner TEN21 von De Watère

03/12/202229/11/2022 Denise Cézanne-Güttich