Griechische Küche leicht gemacht

„Kät“ Katerina Dimitriadis ist als Kind griechischer Eltern in Nürnberg aufgewachsen. Natürlich hat sie viel an deutscher Kultur aufgenommen, doch in ihrem Elternhaus wurde immer traditionell griechisch gekocht. Sie nennt es “meine Zu-Hause-Küche“ und erklärt in ihrem Buch typisch griechische Essgewohnheiten und warum die in deutschen “Griechen“ Restaurants angebotene Küche nicht die wirklich traditionelle Küche widerspiegelt.

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Gesund essen wie auf Kreta

Die Bewohner Kretas leben besonders gesund. Das Geheimnis sind das gute Olivenöl aber auch frisches Gemüse und Obst sowie naturbelassene Produkte wie Käse, Joghurt, Wein und Honig. Als Fleisch nimmt man bevorzugt Fisch und Lamm zu sich. Kreterin Klio Verigou hat klassische und moderne Rezept in ihrem Buch zusammengefasst. Das im Christian Verlag erschienene Buch “Kreta: Die Kultrezepte von der Insel der Götter” zeigt Ihnen wie dies ganz praktisch auch in der eigenen Küche umzusetzen ist.

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