Tutti i sensi

Avocado

Gesunde Ernährung
Sabine Herfurtner

Avocado in Europa sehr beliebt

Die aktuelle europäische Umfrage der World Avocado Organisation hat interessante Ergebnisse gebracht. Im Vordergrund steht die gesunde Ernährung. Spanier und Italiener sind Spitzenreiter wenn es um die Wertschätzung gesunder Ernährung geht, aber immerhin sagen das auch fünfundneunzig Prozent der deutschen Befragten. Schon fast ein Viertel der Befragten versucht den Konsum von Fleisch zu verringern. Und gut für die Avocado-Produzenten ist sicher die Erkenntnis, dass siebzig Prozent der in fünf Europäischen Ländern befragten Konsumenten wissen, dass Avocado gesund ist.

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Rezepte & Schlemmen Winter 2023
Denise Cézanne-Güttich

Avocado im Teigmantel

Avocados sind nahrhaft und gesund. Sie enthalten wenig Zucker und keine gesättigten Fette. Somit sind sie ein guter Ersatz für Butter oder andere fetthaltige Produkte. Die World Avocado Organization will nun mit außergewöhnlichen Rezepten die Variationsmöglichkeiten aufzeigen. Auch zum Festtagsmenü an den bald anstehenden Feiertagen könnte das ein oder andere Rezept mit Avocado gut passen. Die Avocado im Teigmantel wird mit Cheddar-Käse und einer Gewürzmischung gefüllt und in fertigem Blätterteig im Ofen gebacken.

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GesundheitNews
Denise Cézanne-Güttich

Mit der Avocado das Hirn flottmachen

Ernährung hat einen direkten Einfluss auf unsere Gehirntätigkeit. So rückt unter anderem die Avocado immer wieder in den Fokus der Ernährungsratschläge. Gemäß der Harvard-Ernährungswissenschaftlerin Dr. Uma Naidoo ist die Avocado nicht gut für Herz, Blutdruck, Haut, Augen und die Verdauung, sondern auch für die Denkleistung. Die enthaltenen B-Vitamine sollen für das Zellwachstum und Kommunikationsfähigkeit sowie weitere Funktionen zuständig sein.

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B:Pure Bagel-Rezept - Foto: B:Pure
FrühlingskücheRezepte
Denise Cézanne-Güttich

Rezeptidee – Frischer Mango-Avocado-Bagel

Die ersten warmen Sonnenstrahlen erfreuen uns uns, die Vögel zwitschern, die Natur erblüht: endlich wieder Frühling! Wie wäre es also mit einem fruchtig-frischen Bagel? Die Kombination aus süßer Mango und herzhafter Avocado lässt alle Herzen höher schlagen. Schalotten und Limettensaft runden das Topping perfekt ab. Noch dazu lässt sich dieses leckere Rezept schnell und einfach machen: Der Mango-Avocado-Bagel ist im Nu fertig!

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