Verkostung – Silvaner des Weingutes Alte Grafschaft, Franken
In der 1594 gegründeten Weinkellerei Alte Grafschaft in Kreuzwertheim wird seit über 400 Jahren Wein ausgebaut. Das kleine Weingut wird heute von den beiden Wein-Idealisten Norbert Spielmann und Christoph Dinkel geführt. Der Gault & Millau 2014 hat das fränkische Weingut Alte Grafschaft zur “Entdeckung des Jahres” gekürt.
Das Etikett stilisiert einen Teil des Familienwappens, mutet damit aber etwas altertümlich an. Das könnte noch etwas schicker gestaltet werden.
In die Nase steigen zuerst grüne, grasige sowie Eukalyptus-Aromen. Dann folgen Assoziationen zu Heu und grünem Spargel. Als Frucht identifizieren wir eine leichte Ananasnote. Abgerundet wird das komplexe Aroma durch etwas Muskat.
Der erste Eindruck am Gaumen ist sehr mild, danach folgt aber ein kräftiger Säureschub. **+
Frischer Wein zu Spargel, hellem Fleisch oder Fisch
Direkt zum Vinexus-Angebot der Grafschaft Weine.
