Sommerküche – Senf-Guacamole
Die Monschauer-Senfmühle übermittelte uns dieses einfache Rezept für eine Senf-Guacamole.
Die Avocado vom Stein befreien und das Fruchtfleisch herausnehmen. Mit 1 TL Olivenöl (Vorsicht, die Avocado ist bereits sehr fetthaltig), 1 ½ EL Limonensenf, 2 fein gehackten Knoblauchzehen, mit einem Stückchen einer Chilischote, einer Prise Zucker, einer Prise Salz und etwas Pfeffer mischen.
Zutaten
1 sehr reife Avocado
2 fein gehackte Knoblauchzehen
1 Stückchen einer Chilischote
1 TL Olivenöl
1 ½ EL Limonensenf, diesen gibt es bei der Monschauer-Senfmühle
Zucker
Salz
Pfeffer
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