Apfel ist nicht gleich Apfel
Kennen Sie den Unterschied zwischen Apfelmark und Apfelmus? Apfelmus aus dem Glas ist praktisch und kann gut aufbewahrt werden. Es wird gerne als Backzutat, zu Kartoffelpuffern oder auch pur genossen. Es enthält außer dem Fruchtzucker des Apfels auch immer zugesetzten Zucker. Wem es wichtig ist, keine Zuckerzusätze zu haben, der ist bei Apfelmark besser bedient. Denn Apfelmark enthält keinen zusätzlichen Zucker und hat eine cremige Konsistenz.
Weitere geschmacksgebende Bestandteile wie Zimt oder Vanille können in beiden Produkten enthalten sein. Außerdem ist die cremige Konsistenz ein gemeinsames Merkmal, das sie im Übrigen von Apfelkompott unterscheidet. Apfelkompott wird nicht passiert und enthält daher noch Fruchtstücke, üblicherweise wird dieser zudem gesüßt.
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