Tutti i sensi Gold für das Weihenstephaner Vitus Weizenbock
Die Tutti i sensi Bierverkoster haben sich sehr auf dieses Weizenbock gefreut und gingen gespannt in die Verkostung.
Das Weihenstephaner Vitus hat einen Alkoholgehalt von 7,7 %, eine Stammwürze von 16,5% und einen Bitterwert von 17 IBU. Die Darreichungsform ist eine 0,5 Liter-Flasche, so dass es dem Standardmaß für ein Weizenbier entspricht.
Das Etikett ist recht verspielt, mit dem bayerischen Landeswappen, welches von Korn- Ähren und zwei Engeln umarmt wird. Am Flaschenhals ist ein Mönch mit Feder und Tinte und Heiligenschein zu sehen. Dies ist der der Heilige Vitus, welcher unter anderem der Heilige der Bierbrauer ist.
Im Glas präsentiert sich das Weizenbock gleichmäßig trüb mit hellgelber Farbe. Der Schaum ist feinporig und fest und hat ein kräftiges Volumen. Er haftet nicht am Glas und hält sich recht lange.
Wohlriechende würzig-fruchtige Düfte strömen entgegen. Das Aromen-Spektrum beginnt mit tropischer Frucht in Bereich Mango und Melone mit einer leichten Zitrus-Note. Dann assoziieren wir süße Blütenaromen, wie etwa Rose oder Jasmin. Schließlich folgen leicht strohig, harzige und holzige Noten. Den sehr würzigen Charakter siedeln wir bei Thymian und Lakritz an. Auch dezente Lederaromen schwingen mit. Die Geruchspalette endet leicht buttrig.
Das Bier schmeckt rein und ausgewogen. Es ist gehaltvoll und präsentiert sich sehr fruchtig und gewürzig.
Der Antrunk zeigt sich gut eingebunden. Darauf folgt der vollmundige, wärmende und dichte Körper im Haupttrunk und ein angenehmer Nachtrunk, in welchem die süß-fruchtige Note wieder mitschwingt.
Es handelt sich hier uns ein perfektes Weizenbock, welches wirklich Lust auf mehr macht.
Eine kreative, kunstvolle Variante.
Hier finden Sie weitere Informationen von Weihenstephan: Vitus – Unsere Biere – Weihenstephaner – Die älteste Brauerei der Welt
