1001 Gewürze Gewürzmanufaktur Hamburg – Fantasiereiche Gewürzmischungen
Exotisch scharf, sinnlich orientalisch oder würzig frisch: die Hamburger Gewürzmanufaktur
„1001 Gewürze“ kreiert hochwertige Gewürzmischungen.
Kann man Leidenschaft riechen? Bei der Hamburger Gewürzmanufaktur „1001 Gewürze“ schon. Denn hier werden mit viel Liebe und Raffinesse Gewürzmischungen kreiert – von exotisch scharfen Currys über warm-würzigen Steakpfeffer bis hin zu süßlich-edlen Dessertgewürzen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Allein schon beim Öffnen der silbernen Döschen, strömt einem ein intensives, köstliches Aroma entgegen, das sofort Lust auf Kochen, Experimentieren und Genießen macht.
Das Geheimnis liegt in der guten Qualität: „Für unsere Mischungen verwenden wir nur die besten Rohgewürze aus aller Welt“, sagt Geschäftsführerin Katharina Wilck. „Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Gluten, Konservierungs- oder Farbstoffe kommen uns selbstverständlich nicht in die Dose! Wir setzen lieber auf Qualität und Frische.“
Eine Philosophie, die der kleinen Manufaktur eine logistische Meisterleistung abverlangt, denn die Mischungen werden nur in kleinen Chargen und auftragsbezogen frisch produziert. Erst wenn die Bestellung kommt, werden die Rohgewürze in aufwändiger Handarbeit gemahlen, gecuttert, gemischt und nach der Produktion direkt abgefüllt. „So bekommen unsere Kunden immer das Maximum an Aroma“, sagt Katharina Wilck.
Neben den privaten Hobbyköchen sind auch schon viele Delikatess-Geschäfte und Sterne-Köche auf den Geschmack gekommen und so produziert die kleine Manufaktur auch für Restaurant-Ketten wie Vapiano und beliefert das Kreuzfahrtschiff MS Europa. Kein Wunder, denn Katharina Wilcks Mutter – die mehrfach prämierte Kochbuchautorin Bettina Matthaei (u.a. „Würzen“, „Mezze“, erschienen bei Gräfe & Unzer) entwickelt mit ungebremster Leidenschaft immer neue und auch ausgefallene Mischungen. Tag für Tag experimentiert sie in ihrer Versuchsküche – ständig auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Dabei lässt sie sich von der Küche fremder Länder inspirieren. Auf zahlreichen Reisen sammelt sie Ideen, die sie in der heimischen Küche weiterentwickelt. Das Ergebnis sind kleine Schätze, die wirklich jedem Gericht ein einzigartiges Aroma verleihen.
Für alle, die einmal selbst in die sinnliche Welt der Gewürze eintauchen möchten, bieten Katharina Wilck und Bettina Matthaei Seminare zu den verschiedensten Gewürzthemen an.
Produkte:
Gewürzmischungen, 1001 Deluxe-Mischungen, Chai Tee Mischungen, Glühweingewürze, Grillgewürze, Hamburg Gewürzlinie „Hamburg macht scharf!“, Kochcowboy-Gewürzmischungen, Mediterrane Mischungen, Sprinkles – die neue Generation der Tischgewürze, Weingewürze, Yoga Gewürzmischungen, Curries & exotische Mischungen, Kaffee-, Schokoladen- & Dessertgewürze, Orientalische Mischungen, Speicher & Consorten- Gewürze ,Einzelgewürze, Kräuter, Präsente, Geschenk-Sets, Grill- & Steakpfeffer, Würzsalze. Gewürzseminare
Shop: www.1001gewuerze.de
Kontakt:
1001 Gewürze GmbH
Geierstraße 1
D 22305 Hamburg
T. 040 80 60 12 71
M. info@1001gewuerze.de
[subscribe2]
