Rezepte & Schlemmen Winter ’24

24/11/2024 Denise Cézanne-Güttich

Lauch-Speck-Quiche mit Emmer-Mehl

Diese Quiche aus Emmermehl, Lauch, Speckwürfen und geriebenem Käse ist ein köstlicher Snack oder eine wunderbare Vorspeise für ein herbstliches Menü. Der Teich wird schnell mit Wasser, Butter und Salz verknetet und darf schließlich im Kühlschrank ruhen. Der Lauch wird mi den Speckwürfeln in einer Pfanne angedünstet. Die restlichen Zutaten wie Käse, Petersilie, Eier, saure Sahne und Gewürze werden miteinander verrührt und danach mit der Lauch-Speckwürfel-Mischung vermengt. In einer Springform wird dann alles im Ofen gebacken. Lesen Sie hier das Rezept, welches uns SchapfenMühle zur Verfügung gestellt hat.

Rezepte Rezepte & Schlemmen Winter '24

23/11/2024 Denise Cézanne-Güttich

Blumenkohlwings mit Mango und Sesam aus dem Airfryer

Die vegetarische Alternative zum Chickenwing ist der Blumenkohl-Wing! Diese Kreation von Wiberg wird aus Blumenkohl-Röschen, die mit einer Gewürzmischung und Maizena ummantelt werden. Dazu passen die Paprika- und Mangowürfel mit Sesam und eine Creme mit Wiberg-Spices. Der Blumenkohl wird auf beiden Seiten je zehn Minuten gebacken.

News Rezepte Rezepte & Schlemmen Winter '24

14/11/2024 Sabine Herfurtner

Wiberg Bowl

Einen richtigen Energieschub bringt die Veggie-Bowl mit glasiertem Tofu. Das Rezept stammt von der Gewürzmanufaktur Wiberg, die mit der Gewürzmischung „Avocado veggie inspiriert“ das Rezept beigesteuert hat. Der Tofu wird mit einer Marinade bepinselt und im Backofen kurz gebacken. Der Jasmin-Reis wird nach Anweisung zubereitet und die Radieschen in Scheiben geschnitten und mit Reis und Edamame angerichtet. Die Avocado wird zerkleinert und letztendlich mit der Wiberg Avocado Würzmischung verfeinert. Die Tofuscheiben kommen oben auf die Bowl drauf.

Rezepte & Schlemmen Winter '24

31/10/2024 Denise Cézanne-Güttich

Martinsgans aus der Kochbox

Die Martinsgans ist in vielen Regionen Deutschlands Tradition. Im Restaurant aber auch zuhause wird sie gerne genossen. Otto Gourmet hat nun ein fertiges Gänsemenü für zu Hause entwickelt. Die Kochbox enthält entweder den Hauptgang mit der Gans und Beilagen oder ein Menu mit zwei Vorspeisen, der halben Stoppelgans mit Klösen und Rotkohl und Beilagen sowie dem Nachtisch, einer Tonkabohnenmousse mit Passionsfrucht und Hafercrumble.