Buchweizen-Cranberry Pancakes

Der Cranberry-Kompott gibt diesem Pancake-Rezept den besonderen Kick. Denn die herbe Säure in Kombination mit dem süßen Ahornsirup ergeben eine fruchtig-würzige Soße zu den Pancakes, welche aus Erdnussbutter, Buchweizenmehl, Vanillezucker, Ahornsirup, Eiern und etwas Backpulver zubereitet werden. Der Cranberry Nektar der neuen Juice Collection von Hitchcock eignet sich bestens für die Zubereitung des Kompotts.

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Dänische Lakritz verschenken!

Schweden ist für seine Lakritz-Produkte bekannt. Nun bringt die Manufaktur Lakrids by Bülow im Januar die Love Edition in Deutschland auf den Markt. Das Besondere an dieser Kreation ist die Herzform des Lakritzkerns. Jedes Herz ist mit einem Überzug in verschiedenen Geschmackrichtungen ummantelt. Ob Erdbeere mit weißer Sahne, oder die salzige Variante mit Dulce-Schokolade und schwarzen Johannisbeeren, diese Kombinationen werden gut ankommen

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Veganes Schoko-Vergnügen

Die Lindt Hello Vegan Schokoladensorten Basiszutaten sind Haferdrink, Mandelmark und bester Kakao. Sie kombinieren Salzig mit Süß. Das sind die Sorten Salted Caramel, Sweet’n Salty Popcorn, die Roasted Salty Almonds. Die neueste Variante heißt Pretzel & Nuts. Knackig und knusprig sind die Sorten Cookie und Haselnuss. Die Tierrechtsorganisation PETA hat die Lindt Hello Vegan Tafeln sogar mit dem Vegan Food Award 2021 für besten Geschmack ausgezeichnet.

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Es ist wieder Veganuary

Das Jahr mit guten Vorsätzen zu beginnen ist eine schöne Tradition. Dazu gehört auch bei vielen Deutschen der Verzicht auf tierische Produkte – zumindest im Januar. Die schon seit zehn Jahren weltweit tätige Initiative Veganuary hat in Deutschland auch einige Unternehmen aus der Lebensmittelszene an Bord und hilft mit der Webseite www.veganuary.com/mitmachen jedem Einzelnen mit Ideen, Rezepten und Informationen rund um vegane Ernährung.

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Neue Farbe in der Küche

Die neue Küchenhelfer-Serie Coulors von HAN bringt Farbe in die Küche. Die Farbpalette reicht von Coral, Petroleum bis zu Grey. Mit einem fröhlichen Mix dieser Farben oder auch in einem Stil kann mit Lust und Laune in der Küche gewerkelt werden. Mit dabei sind eine Salatschleuder, der Dressing-Mixer, ein Multischneider aber auch ein Messerset, ein Sparschäler und natürlich ein Schneidebrett, welches das Sortiment perfektioniert.

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Kulinarische Reisetrends 2023

Eine Umfrage des Online-Reiseportals Urlaubspiraten* zeigt, dass die Kulinarik bei der Reiseplanung von einundfünfzig Prozent der Deutschen eine wichtige Rolle spielt. Offensichtlich ist diese Komponente bislang eher für die jüngeren Reisenden ein wichtiges Argument. Weinreisen sind hingegen eher bei der älteren Generation ab 58 ein Thema. Die Urlaubspiraten haben für Tutti i sensi einige kulinarische Reisetipps zusammengestellt. Lesen Sie hier.

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Futtern auf der Couch

Nach dem ganzen Stress vor den Feiertagen haben wir es uns nun verdient, ganz bequem zu entspannen. Da kommt dieses Buch genau richtig: “Couch Potatoes: Food für faule Tage” aus dem Elsa Publishing Verlag. Diese Kochbuch verspricht leicht und schnell zuzubereitende Gerichte und Snacks, die ohne Besteck und Kleckern bequem auf dem Sofa zu verzehren sind. Inklusive Tipps und Tricks. Ein cooles Kochbuch, nicht nur für Jugendliche.

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Tipps zum veganen Januar

Immer mehr Menschen planen als guten Vorsatz im neuen Jahr mehr vegane Kost zu sich zu nehmen und sogar im Januar komplett vegan zu leben. Dazu passt die weltweite Initiative Veganuary. Mit vielen Aktionen wird die Aktion beworben und zum Mitmachen aufgerufen. Diese Kampagne kommt Menschen, Tieren sowie Umwelt und Klima zu Gute. Auch der Schweizer Produzent von veganem Fleischersatz The Green Mountain hat hierzu viele Ideen und Tipps in der Aktion „Wieso nicht?“. Auf der Webseite www.greenmountain.de finden Sie viele Rezepte, Ideen, Wochenpläne und Motivationstipps.

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Mit Krampus, Silberwiegen und Gebäckwürfeln in das neue Jahr

Zum Jahreswechsel werden viele alte Bräuche wieder kultiviert. So auch in Baden-Württemberg, wo es viele regionale Eigenheiten gibt. Alte keltische Rituale und die Sagengestaltet Krampus gehören mit dazu. In Nürtingen ist das Silvesterwiegen ein Anlass für eine schöne Zeremonie. Am Neckar wird am Silvesternachmittag mit Gebäck gewürfelt. Weiter geht es mit dem Silvesterritt oder dem Silvesterlauf.

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Blühender Betrieb – Herbaria

Insekten- als auch Artenschutz werden beim Kräuter- und Tee-Hersteller Herbaria ernst genommen. Nun wurde der Bio-Produzent vom Bayerischen Umweltministerium zum zweiten Mal mit der Auszeichnung “Blühender Betrieb” geehrt. Insbesondere die große Fläche an nicht versiegelter Außenfläche mit vielreichen insektenfreundlichen Pflanzen und Elemente haben hierbei den Ausschlag gegeben

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