Tutti i sensi

Bioland hat für Tutti i sensi noch ein paar Tipps für das Weihnachtsmenü zusammengestellt, vielleicht finden Sie hier ja auch noch kurzfristige Inspiration. Vier Hotels und ein Weingut präsentieren Ihre Vorschläge mit direktem Link zu dem jeweiligen Rezept. Das Menu startet mit Kürbis und Ziegenkäse, dann kommen zwei Hauptspeisen: Erst Rinderfilet, dann eine vegetarische Alternative, ein Tempeh Bourguignon. Schließlich das perfekte Schokotörtchen um den Genuss zu vervollkommnen.

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23/12/202115/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Geflügel geschickt tranchieren

Zu Weihnachten ist der schöne Puten- oder Gänsebraten in vielen Familien Tradition. Aber der perfekt gegarte Festtagsbraten von Pute oder Gans ist nicht mehr schön, wenn das Tranchieren nicht klappt. Lassen Sie hier sich von den Geflügelverbänden der EU hier einige Tipps für das ordentliche Zerteilen sowie für die nachhaltig Verwertung der Reste geben.

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22/12/202119/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Warum nicht einmal die Weihnachtsgans vom Grill?

Nach wie vor stehen klassische Gerichte wie Entenbrust, Rehrücken sowie Gans ganz oben auf der Auswahlliste für das Festessen. Und dabei sind immer mehr Männer sind in die Zubereitung des Weihnachtsfestessens involviert. Dies hat laut einer Umfrage von Grillfürst auch den Grund, dass über die Feiertage immer öfter auch der Grill zum Einsatz kommt. Und da sind wiederum zu 90 Prozent die Männer verantwortlich. So kommen die Weihnachtsklassiker in diesem Jahr auch mal vom Grill.

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21/12/202113/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Rezept für köstliche Festtagsplätzchen mit Spiced Latte

Freuen Sie sich über dieses Plätzchen-Rezept von Alpro mit den himmlischen Aromen von Zimt, Orange und Rosmarin. Dazu passt eine Spiced Latte, schnell mit der Alpro Hafermilch und Lebkuchengewürz hergestellt werden kann. Lesen Sie hier die Zubereitung mit rein pflanzlichen Zutaten.

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19/12/202113/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Tutti Tasted – Vom Fass Haselnussöl Vierge

Heute stellen wir noch eine Köstlichkeit vor, die ohne großen Aufwand Ihrem Gericht den besonderen Kick gibt: Das Haselnussöl Vierge aus dem Sortiment von Vom Fass. Wie bei Vom Fass üblich, kommt das Öl in einer wiederbefüllbaren Flasche.

Antica Acetaia della Marchesa - die Balsamico-Kugel zum Reiben. Foto: Adronaco

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14/12/202129/11/2021 Denise Cézanne-Güttich

Neue Geschmackswelten erleben mit der Balsamico-Kugel zum Reiben

Die Balsamico-Kugel, der „Antica Acetaia della Marchesa“, besteht aus rund fünf hundert Gramm Weintrauben, welche durch spezielle Behandlung entsteht. Viele Genießer kennen Balsamico, welcher aus einer Mischung aus Weinessig und eingekochtem Traubenmost besteht, in flüssiger oder cremiger Form. Mit der gehobelten Variante des Balsamicos können Sie Ihren Speisen jetzt einen ganz besonderen Kick geben und so für ein besonderes „Aha“-Erlebnis bei Tisch sorgen.

Tutti Tasted - Vieille Orange Barrique vom Fass - Foto: Tutti i sensi

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11/12/202120/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Tutti Tasted – Vieille Orange Barrique – Pralle Frucht

Auf diesen Edelbrand aus sizilianischen Sanguinello- und Moro-Blutorangen waren wir sehr gespannt. Vom Fass hat uns diesen vierzigprozentigen Edelbrand zur Verfügung gestellt. Er wurde im Eichenfass gelagert. Das sieht man auch gleich an der gelblich-braunen Farbe im Glas. Primär sind die Fruchtnoten zu riechen. Die Zitrus und Orangennoten sind sehr prägnant. Dazu gesellten sich Bittermandel und die rauchigen Noten des Holzfasses. Das Aroma der Blutorangen ist überdeutlich.

Tomaten-Brot-Salat mit COMTÉ - Foto: COMTÉ

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10/12/202106/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Salat mit Tomaten, Brot und COMTÉ

Dieser Brotsalat mit Tomate und COMTÉ kann als Vorspeise oder komplette Mahlzeit gereicht werden. Die gerösteten Gewürze und die mit Ho

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07/12/202103/12/2021 Sabine Herfurtner

Glühwein und Sekt = Glubbel

Nicht nur in Deutschland sind warme, alkoholhaltige Getränke in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Die kalte Variante des Glühweins, der „Glubbel“ ist schon seit einigen Jahren in Skandinavien beliebt und nun auch hierzulande verfügbar. Die Idee dahinter war, eine festliche Variante des Glühweins mit Sekt zu veredeln und als kalt zu genießendes Weihnachtsgetränk anzubieten.

Vital-Quark mit Leinsamen und gerösteten Haferflocken - Foto: Schapfenmühle

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01/12/202124/11/2021 Denise Cézanne-Güttich

Vital-Quark mit Leinsamen und gerösteten Haferflocken

Gut in den Tag starten mit einer leckeren Frühstücksbowl. Denn der fruchtige Vital-Quark mit Leinsamen und gerösteten Haferflocken sorgt für einen extra Energiekick. Leinsamen sind reich an Ballaststoffen sowie pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Haferflocken enthalten auch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und zudem Hafer-Beta-Glucan. Hafer ist absolut im Trend und sorgt geröstet für einen extra Crunch.