Tutti i sensi

23/09/202113/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Neuer Slow Food Arche-Passagier – Blauer Silvaner

Eigentlich gehört die Rebsorte zur Gruppe der typischen fränkischen Weißwein-Sorten. Doch er führt ein Nischen-Dasein, obwohl er eigentlich robuste und vollmundige Weine hervorbringt. Außerdem ist er sehr widerstandsfähig, was bei den sich wandelnden klimatischen Bedingungen von Vorteil ist. Fast vergessen wurde der Wein 1964 wiederentdeckt und als eigene Weißweinsorte eingetragen. Im Gegensatz zum Grünen Silvaner nimmt er mit zunehmender Reife eine rötliche-blaue Farbe an. Der daraus gewonnene Wein zeigt eine zarte Lachsfarbe.

Mumm Riesling mit Backesgrumbeere_- Foto: Mumm & Co

Rezepte Weinlese

15/09/202106/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Rezept – Rheinhessischer Kartoffelauflauf „Backesgrumbeere“

Zelebrieren Sie doch diesen Weinherbst mal mit den einem Klassiker aus Rheinhessen, dem Kartoffelauflauf “Backesgrumbeere”. Dazu passt der ebenso rheinhessische Mumm Riesling.

Wachauer Weinherbst - Foto: inea Wachau Nobilis Districtus

Wein Weinlese

14/09/202115/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Weinherbst in der Wachau

Den 2020er Jahrgang präsentierten über achtzig Winzer der Vereinigung Vinea Wachau am elften und zwölften September. Für 25 Euro bekam jeder Teilnehmer ein Bändchen und hatte so die Möglichkeit, Weine bei den teilnehmenden Weingütern zwischen 10 und 18 Uhr zu verkosten. Sogar die Benutzung der öffentlichen Verkehrsmittel war eingeschlossen. Lesen Sie hier die Highlights zum neuen Jahrgang.

Lese im Weinberg Hoher Herrgott bei Külsheim/Liebliches Taubertal - Foto: Peter Frischmuth/Taubertal.

Wein Weinlese

11/09/202103/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Wandern und Wein genießen im Taubertal

Das liebliche Taubertal eignet sich gerade im Herbst zu einer Rad- oder Wandertour. Die Natur legt ihr buntes Kleid an und die Szenerie der Mitte/Ende September beginnenden Weinlese kann bei einer Wanderung auf dem Panoramaweg Taubertal oder einer Radtour auf dem Radklassiker von Rothenburg o.d.T. bis Freudenberg am Main nachhaltig erlebt werden.

Unterwegs Weinlese

09/09/202109/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Kulinarisches Rheinhessen – mit passender Weinbegleitung

Die Aktion heißt „Rheinhessen genießen“. Gastronomen der Region kreieren ein spezielles Gericht mit einem regionalen Produkt, das sie besonders schätzen. Zu jedem Gericht gibt es dann auch eine Empfehlung für eine rheinhessische Weinbegleitung. Die Aktion läuft vom 17. September bis zum 1.November 2021 und fünfundzwanzig Gastronomen nehmen daran teil.

PAR-Ausbildung bei Wine System - Screenshot Tuttiisensi

Wein Weinlese

08/09/202101/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Digital Wein-Experte werden

Passend zum neuen Logo-Outfit bietet der Wein- und Sensorik-Experte Wine System mit der Trust your Senses Academy jetzt die Möglichkeit, sich online zum PAR® Certified Expert und Master (m/w/d) ausbilden zu lassen. Das neue Angebot soll WinzerInnen sowie den Fachhandel, die Gastronomie und alle Berufsgruppen ansprechen, für welche die sensorische Beurteilung von Wein vorteilhaft ist. Die Ausbildungsreihe startet im September 2021.

Prosecco in Venedig - Foto: Prosecco DOC

Wein Weinlese

07/09/202107/09/2021 Denise Cézanne-Güttich

Prosecco Sonderabfüllung zum Venedig-Jubiläum

Genießen Sie die Prosecco Sonderabfüllung zum Jubiläum der Stadt Venedig. Die Lagunenstadt feiert dieses Jahr ihren 1.600sten Geburtstag. Noch immer fasziniert die auf Stelzen gebaute Stadt jeden Besucher, wenngleich es durch Corona und den Bann der großen Kreuzfahrtschiffe weniger geworden sind. Um so schöner ist es gerade jetzt, die Stadt zu besichtigen. Und die umliegende Prosecco-Region ist ebenso immer einen Besuch wert.

Dritter Rheingau Podcast ist verfügbar - Foto: Rheingau Weinwerbung

Wein Weinlese

03/09/202128/08/2021 Denise Cézanne-Güttich

Podcast aus dem Rheingau – Der Riesling

Dies ist schon der dritte Rheingau Podcast. Thema ist der deutsche Rebsortenstar Riesling. Moderiert von der Radiojournalistin Brigitta Söling wird über die Geschichte der Rebsorte und ihre Besonderheiten diskutiert. Winzerin Sophie Egert vom Weingut Egert sowie Ralf Bengel vom Weingut Schloss Vollrads erzählen weitere Details.

Wein Weinlese

02/09/202127/08/2021 Denise Cézanne-Güttich

Naturgenuss aus dem Weinberg

Das Weinland Baden ist dank einzigartigem Weingenuss und abwechslungsreichen Landschaften ein echter Sehnsuchtsort. Besonders schön sind die badischen Weinregionen im Spätsommer und Herbst, wenn sich die Reben langsam gelblich färben und die Sonne die Weinberge in ein goldenes Licht taucht. Die Zeit rund um die Weinlese ist nicht nur für Urlauber und Genießer ein Erlebnis – sie ist auch für die Winzer die spannendste Zeit und der Höhepunkt des badischen Winzerjahres. Denn dann entscheidet sich, ob die mühsame Pflege und Versorgung des Weinbergs mit einem erfolgreichen Wein belohnt wird.

Federweißer - Foto: Deutsches Weininstitut

Wein Weinlese

31/08/202127/08/2021 Denise Cézanne-Güttich

Bald gibt es den ersten Federweißer

Die Rebsorte Solaris ist besonders früh reif und wurde im rheinhessischen Lörzweiler schon am 23. August geerntet. Mit einem hohen Reifegrad von fast 70° Oechsle ist sie bestens für die Herstellung von Federweißer geeignet. Das Deutsche Weininstitut berichtet auch vom Lesebeginn in einigen Orten in der Pfalz. Doch liegt in diesem Weinjahr die Reife der Trauben um circa zwei Wochen im Vergleich zum Mittelwert der letzten zehn Jahre zurück.