Macht Lust auf Sommer – Rosenblütenaufstriche von der Nordseeküste
Sven Jacobsen möchte bei Ihnen die Vorfreude auf den Sommer wecken, indem er die Königin der Blumen, die Rose, als überraschendes und völlig neues, sinnliches Erlebnis präsentiert.
Seit 2005 stellt der Gartenliebhaber Sven Jacobsen auf der Halbinsel Nordstrand an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins unter der Marke rosenfeines unterschiedliche Rosenblütenaufstriche her.
Die mittlerweile zwölf verschiedenen Geschmacksrichtungen ergeben sich aus der Verarbeitung sortenreiner Rosenblüten. Und der Duft der verwendeten Rose ergibt den Geschmack!
Verwendung finden nur Blütenblätter, Wasser und Gelierzucker. Die Blütenblätter verbleiben im Rosenblütenaufstrich, wodurch ein wesentlich intensiverer Geschmack als im klassischen Rosengelee erreicht wird. Zusätzlich können dadurch auch die feinen Nuancen und „versteckten Aromen“ – also die Aromen, die man mit der Nase nicht wahrnimmt – herausgeschmeckt werden.
Bis auf die Sylter Rose werden alle Blütenblätter im eigenen Rosengarten auf Nordstrand geerntet, um sicherzustellen, dass nur unbelastete Blüten verarbeitet werden. Die Blüten der Sylter Rose werden in den 3 Wochen der Hauptblüte auf Sylt geerntet. Sie wächst im gesunden Seeklima zwischen den Dünen und hat sich zur Lieblingssorte der Kunden entwickelt.
Die Jabobsschen Rosenblütenaufstriche werden unter anderem genutzt:
– als Brotaufstrich
– bei der Herstellung von Desserts
– zum Käse als exklusive Alternative zum Feigensenf
– zur Verfeinerung von klassischen Gerichten
– als Beilage zu Wildgerichten
Sie finden auch immer mehr Verwendung in der Gastronomie.
Bestellen können Sie direkt über das Bestellformular im Internet.
Und hier geht es direkt zur Einstiegsseite von rosenfeines.
